Виды свадебных площадок
Для начала коротко расскажу, что вообще такое свадебные площадки. Речь идёт про место, где будет проходить основное торжество, чаще всего это вечерняя или банкетная часть свадебного дня. Сейчас на выбор есть множество вариантов ресторанов и кафе, банкетных залов и летних шатров, закрытых и открытых помещений беседочного типа, лофт-пространства, коттеджей с банкетным залом, конференц-залов и т.д.
С чего начать?
Первое, что очень желательно сделать - это определиться с точной датой мероприятия. Так вы сэкономите время и себе и сотрудникам заведений. Потому что первый вопрос, который необходимо решить - занятость площадки в вашу дату.
Ещё один очень важный пункт - планируемое количество гостей на мероприятии. Тут всё очевидно - если вы найдёте заведение, которое вмещает 30 гостей, а в итоге у вас будет 70 - ваши поиски придётся возобновлять.
Подумайте, есть ли у вас необходимость после банкета размещать гостей на ночь (актуально для иногородних) - если да, то желательно выбирать из тех вариантов площадок, где есть сразу услуги гостиницы/отеля.
Ещё один пункт, о котором стоит задуматься - планируете ли вы организацию выездной церемонии перед банкетом? Не во всех заведениях есть условия для организации этого красивого события. Однако наоборот, есть заведения, в которых есть специальные площадки для церемонии. Ориентируйтесь по времени года, когда будет организована свадьба - летом лучше подыскать площадку с красивой уличной территорией для церемонии, а зимой нужно, чтобы внутри заведения была возможность её организовать.
И конечно, очень важную роль играет свадебный бюджет. Чем он больше - тем большее количество вариантов площадок для вас доступны.
Кафе и рестораны
Первое, что приходит на ум, когда думаешь, где отметить свадьбу - это заведения, в которые изначально люди приходят, чтобы покушать - кафе и рестораны. У них разный уровень обслуживания, интерьера и угощений, но принцип один - туда люди приходят покушать. Соответственно самое главное при выборе заведения такого типа - полностью закрыть его в вашу дату под ваше торжество. Чтобы люди «с улицы» не имели доступа в этот вечер в заведение. Существуют минимальные тарифы и условия в таких заведениях, всё индивидуально, необходимо приехать на встречу с администратором и вам всё подробно расскажут. Запомните, самая главная ошибка - соглашаться на общую посадку (то есть арендовать часть зала). Очень неприятно, когда за соседним столом сидят чужие люди и смотрят на ваш праздник.
Ресторан на берегу Енисея
Банкетки и Банкетные залы
«Банкетки» - это в основном небольшие отдельные помещения в ресторанах или кафе. Чаще всего используются для камерных свадеб и семейных ужинов. В них вы отделены от общей массы гостей заведения. Обслуживаются сотрудниками данного заведения.
Банкетные залы и банкетные комплексы - это, пожалуй, основная масса заведений для празднования свадебных вечеров. Они работают исключительно под одно мероприятие в одном зале, поэтому проблем с «чужими» людьми в таких местах точно не возникает. Практически во всех подобных заведениях есть обслуживающий персонал и кухня, и они входят в общую стоимость. Выбор велик, различные размеры и посадка, интерьеры на любой вкус. Везде есть свои плюсы и минусы, нужно просто ехать в выбранное заведение и лично оценивать его.
"Банкетка" в банкетном комплексе
Банкетный зал
Летние шатры и загородные площадки
Это специальные свадебные площадки полуоткрытого типа, в которых максимально можно ощутить всю прелесть загородного отдыха на природе, при этом получая все прелести ресторанного обслуживания и удобства. Плюсы, я думаю, тут очевидны - лето, природа, свежий воздух, наличие крыши над головой и полный комплект ресторанных удобств в плане мебели. Но минусы также надо учитывать, которые тоже максимально очевидны - летом не всегда бывает тепло и безветренно, так что есть возможность вечерней прохлады, насекомых, может ветер задувать и т.д.
Шатёр
Открытая беседка
Закрытые загородные беседки и летние веранды ресторанов
Принцип тот же, что и в предыдущем пункте, с небольшим, но весомым отличием - эти площадки закрытого типа (с окнами), а значит можно совместить и нахождение на природной территории, и отсутствие минусов открытых площадок.
Летняя закрытая веранда
Лофт-пространства
До сих пор не выходящие из моды помещения с голыми бетонными или кирпичными стенами, с минимализмом в оформлении, большими висящими на проводах лампами накаливания, приглушённым светом и атмосферой минималистичной современности. Есть банкетные залы в стиле лофт, а есть специальные заведения, сдающие в аренду лофт-пространство. Разница в том, что в таких пространствах отсутствует обслуживающий персонал и повара, а значит придётся обращаться к специальным кейтеринговым услугам (выездные еда и обслуживание).
Зал в стиле лофт
Аренда коттеджей с банкетным залом
Хотите совместить домашний уют и банкетный шик - значит этот вариант вам можно и нужно рассмотреть. Множество коттеджей сейчас оборудованы банкетным залом на первом этаже, но также включают все удобства и комфорт коттеджного отдыха: придомовая территория, мангальная зона, бассейны, сауна, размещение гостей и тд. Кстати, в некоторых коттеджах даже есть свой обслуживающий и кухонный персонал. А где такие не предусмотрены - всегда можно обратиться за помощью в кейтеринговые агентства. Есть даже такие гиганты, среди коттеджей, которые вмещают до 150 человек посадку.
Зал внутри коттеджа
Другие помещения
Этот пункт я опишу так: что не запрещено - то разрешено, вопрос только в цене. Если есть фантазия и бюджет позволяет - можно по сути арендовать всё, что угодно - конференц-залы, площадки на крышах, яхт-клубы, территории заводов, самолётные ангары, усадьбы, библиотеки и т.д. Поток фантазии может быть безграничным, главное суметь договориться с администрацией.
Палуба теплохода
Заключение
Как видите, выбор заведений и площадок действительно огромный. Я всегда рекомендую для начала определиться с форматом площадки, а потом поискать их и посмотреть фото/видео интерьера. Если какие-то заведения вас «зацепили» - договаривайтесь о просмотре и лично приезжайте, потому что фото часто отличаются от реальности. Обращайте внимание при просмотре на детали: запахи, чистота, удобства, на сколько свежий ремонт, наличие или отсутствие батарей и кондиционеров, наличие парковки и т.д. Обязательно обсуждайте все условия с банкетным менеджером по меню, оплате, что можно, что нельзя, расстановку столов, количество официантов и т.д. Подписывайте договор, внимательно изучив его.
Ну а если вам нужна профессиональная помощь с выбором банкетной площадки - обращайтесь в наше агентство Мелодия Сердец. Мы проконсультируем вас по всем ЗА и ПРОТИВ, поможем не ошибиться в этом важнейшем этапе подготовки к вашей самой лучшей свадьбе.
Всегда ваш, руководитель свадебного агентства Мелодия Сердец и ведущий самых классных торжеств, Алексей Кочановский.